Nos hemos planteado el reto de desarrollar un delicioso perrito caliente vegetariano para el Bistro IKEA, una opción vegetariana más sostenible para nuestro famoso perrito caliente. Pero, ¿por qué queremos hacer un perrito caliente sin carne? En primer lugar, porque nuestra lógica nos dice que los alimentos de origen vegetal necesitan menos recursos, menos agua y menos suelo para alimentar a la misma cantidad de personas, a la vez que reducen la huella de carbono.
En segundo lugar, creemos que los alimentos sanos y sostenibles deber ser deliciosos y asequibles, y queremos que sea más fácil tomar mejores decisiones en el día a día. Así que, si lo piensas, un perrito caliente vegetariano tiene mucho sentido.
Los ingredientes del perrito caliente vegetariano incluyen col rizada, lentejas, quinoa, cebolla y proteína de trigo.
“ No tiene sentido idear platos más sostenibles para nuestros clientes si no son sabrosos. Con el nuevo perrito caliente vegetariano, podemos inspirar y permitir a los clientes elegir una opción vegetal más sostenible a un precio asequible”
Michael La Cour, director general de IKEA Food Service
